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CARNI BOVINE - ETICHETTATURA E IDENTIFICAZIONE

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CARNI BOVINE - ETICHETTATURA E IDENTIFICAZIONE 
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CONTENUTO DELLE ETICHETTE 

Il Regolamento CE n.1760/2000 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 17 luglio 2000 istituisce l'obbligo di una specifica etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine, consentendo così la tracciabilità e la trasparenza delle informazioni ai consumatori. 
Il Regolamento è direttamente efficace in tutti gli Stati della U.E. ed è entrato in vigore il 14 agosto 2000, prevedendo che già dal 1° GENNAIO 2002 le carni bovine, provenienti da animali macellati dalla stessa data, siano obbligatoriamente immesse al consumo corredate di etichetta contenente le seguenti informazioni: 
- un numero o un codice di riferimento che evidenzi il nesso e legame tra le carni e l'animale di origine (il numero può essere il codice di identificazione del singolo animale da cui provengono le carni o il numero di identificazione di un gruppo di animali); 
- nome dello Stato membro o del paese terzo in cui è situato il macello (l'indicazione deve recare la dicitura "Macellato in ... (nome dello Stato membro o del paese terzo)…. (numero di approvazione)"; 
- numero di approvazione del macello presso il quale sono stati macellati l'animale o il gruppo di animali; 
- nome dello Stato membro o del paese terzo in cui è situato il laboratorio (la dizione prevista è: "Sezionato in ... (nome dello Stato membro o del paese terzo )….. (numero di approvazione)"; numero di approvazione del laboratorio di sezionamento presso il quale è stato sezionata la carcassa); 
- nome dello Stato membro o del paese terzo in cui è nato l'animale; 
- nome dello Stato membro o del paese terzo (eventualmente più di uno) in cui è stato effettuato l'ingrasso.</a> 

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<center>APPROFONDIMENTI E RIFERIMENTI
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Se vuoi approfondire l'argomento della etichettatura delle carni bovine e scaricare la normativa relativa riguardante l'etichettatura, clicca <a href =' http://www.politicheagricole.it/PRODUZIONE/ZOOTECNIA/Etichettatura/Index.htm '> QUI</a> 

Si riporta una scheda riassuntiva, dal titolo: 
. <a href="files/attivita/Carni_Bovine_Etichettatura.pdf" target=_new><img src="images/pdf.gif" border=0> Identificazione ed etichettatura delle carni bovine.</a> <hr> 

GUIDA ALLA LETTURA DELLE ETICHETTE 

. <a href="files/attivita/Agroalimentari_Guida_Etichette.pdf" target=_new><img src="images/pdf.gif" border=0>
Proponiamo una Guida alla lettura delle etichette dei prodotti agroalimentari (Frutta, ortaggi, carne, uova, prodotti biologici e ogm). </a> 

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<center>RIFERIMENTI NORMATIVI </center>
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. <a href="files/attivita/2000_1760_Reg_CE.pdf" target=_new><img src="images/pdf.gif" border=0> Regolamento n. 1760/2000/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 17 luglio 2000 che istituisce un sistema di identificazione e di registrazione dei bovini e relativo all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine e che abroga il regolamento (CE) 820/1997 del Consiglio.</a> 

. <a href='files/agricol/2000_08_30.pdf' target=_new><img src='images/pdf.gif' border=0> D.M. 30 agosto 2000: Indicazioni e modalità applicative del regolamento (CE) n. 1760/2000 sull'etichettatura obbligatoria e su quella facoltativa delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine.</a> 

. <a href="files/attivita/2004_58.pdf" target=_new><img src="images/pdf.gif" border=0>
D. Lgs. 29 gennaio 2004, n. 58: Disposizioni sanzionatorie per le violazioni dei Regolamenti (CE) numeri 1760 e 1825 del 2000, relativi all'identificazione e registrazione dei bovini, nonchè all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine, a norma dell'articolo 3 della legge 1° marzo 2002, n. 39. </a> 

. <a href='files/agricol/2008_7467_Circ_MPAAF.pdf' target=_new><img src='images/pdf.gif' border=0> Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali - Circolare del 24 luglio 2008, Prot. n. 0007467: decreto ministeriale 30 agosto 2000 modalità applicative del regolamento (CE) n. 1760/2000 – Titolo II sull’etichettatura delle carni bovine. Categoria “Vitellone”.</a> 

. <a href='files/agricol/2012_02_16.pdf' target=_new><img src='images/pdf.gif' border=0> D.M. 16 febbraio 2012: Sistema nazionale di vigilanza sulle strutture autorizzate al controllo delle produzioni agroalimentari regolamentate.</a> 

. <a href='files/agricol/2015_01_16.pdf' target=_new><img src='images/pdf.gif' border=0> D.M. 16 gennaio 105: Nuove indicazioni e modalità applicative del regolamento (CE) n. 1760/2000 per quanto riguarda il titolo II relativo all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine a seguito delle modifiche introdotte dal regolamento (UE) n.653/2014. (Gazzetta Ufficiale n. 78 del 3 aprile 2015) </a> <img src='images/flashing_new.gif' border=0> 

. <a href='files/agricol/2015_7770_Circ_MPAAF.pdf' target=_new><img src='images/pdf.gif' border=0> Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali - Circolare del 13 aprile 2015, Prot. 7770: D.M. 16 gennaio 20151 recante “Nuove indicazioni e modalità applicative del Regolamento (CE) n. 1760/2000 per quanto riguarda il Titolo II relativo all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine a seguito delle modifiche introdotte dal Regolamento (UE) n.653/2014”. Chiarimenti sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine.</a> <img src='images/flashing_new.gif' border=0> 

</td></tr>
</table> 

Tutti i documenti elencati sono realizzati in formato PDF; per consultarli occorre installare sul proprio PC il software Adobe Reader <a href="http://www.adobe.com/it/products/acrobat/readstep2.html" target=_blank><img style="border: none;" src="http://www.adobe.com/images/shared/download_buttons/get_adobe_reader.gif" alt="Scarica Adobe Reader" /></a>

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Date 2004-10-13 17:04:13

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